いわしが旨い安い

いわしが旨い安い。メトロ辰巳店でのセコロジカルショッピングの戦利品は丸々と太ったいわし2尾約100円。おつとめ品だがまだ鮮度良かったので刺身に。女性は寿司職人に向かないのは体温高めで手の熱でネタ鮮度が落ちるからとあるが、自分も体温高め。特にいわしは包丁使わずに途中までさばくので、氷水で手を冷やしながらさばく。これは効果抜群。脂の乗った刺身を堪能。まだ身の残る中骨はこんがり焼いてこちらも美味しく頂く。ごちそうさまでした。

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